Nasi Tim Ayam Jamur

Makan siang kali ini pengen praktekkin resep teman semasa saya SMA dulu, namanya Tia. Tapi dengan sedikit beda karena di warung tidak menemukan bahan yang dimaksud, dan sedikit perbedaan untuk finishing karena nasi yang digunakan masaknya kurang lembek. Selamat mencoba…

Bahan :

• 1/2 kg ayam, rebus. Potong kecil-kecil.
• 600 ml kaldu sisa rebusan ayam
• 2 bungkus jamur (bs pake tiram ato kancing), cincang ==> saya pakai jamur tiram sebungkusnya Rp.3000,-
• 8 siung bawang putih, 4 untuk menumis ayam, 4 untuk nasi, semua dicincang halus.
• 2 cm jahe, cincang.
• Kecap asin
• Kecap manis
• Saus Teriyaki
• Minyak wijen (pas bikin yg difoto ini ga pakai)
• Merica
• Nasi putih 4 mangkok kecil

Cara Membuat :

• Tumis bawang putih, jahe sampai wangi
• Masukkan ayam, jamur, 3 sdm kcp asin, 3 sdm kcp manis (kalo suka manis bs ditmbh), saus tiram, merica, minyak wijen. aduk, tambahkan 1 gelas kaldu, masak sampai kaldu terserap habis. Sisihkan.
• Nasi: Tumis bawang putih, masukkan 3 sdm kcp asin, gula sckpnya, tambahkan sisa kaldu, aduk rata, masukkan nasi, masak sampai tercampur & kaldu terserap. Ambil mangkok kecil, taro ayam didasar, tumpuk dg nasi bumbu, padatkan.
• Tambahkan kaldu kurang lebih 4 sdm, kukus hingga matang.
• Angkat dan balikkan di piring.